【正社員・東京都】海外在住応募可。経験者募集。【麻辣湯・ファストフード】日本事業運営責任者★華系上場大手★、年俸800万円〜1300万円、日本語N1(ビジネスレベル)

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求人ID:48963

募集職種名【麻辣湯・ファストフード】日本事業運営責任者★華系上場大手★
職種カテゴリ管理・経営 / 経営企画・事業企画
仕事内容■ 単店舗モデルの確立・改善 1. 店舗の現場に入り、メニュー構成、価格設定、シフト、人時生産性、坪効率、デリバリー比率など、単店舗の運営モデルを整理・改善する。 2. 単店舗の損益モデルを構築し、収益化に必要な重要指標を明確化。成功モデルを他店舗でも再現できる仕組みを確立する。 ■ 運営体制の0→1構築 1. 日本市場に適したチェーン店舗向けSOPを構築する。開店・閉店業務、QSC、食品安全、接客・サービス基準、シフト制度、研修・教育体系などを含む。 2. エリアスーパーバイザー制度、店長育成、店舗巡回制度、データダッシュボードなど、複数店舗を効率的に管理する仕組みを構築する。 ■ スピーディーな出店・店舗展開 1. 日本市場における出店計画の策定に参画し、新店舗の準備、オープン、立ち上げ、安定運営までの一連のプロセスを標準化する。 2. 成功した店舗運営のノウハウを、再現可能な「出店マニュアル」「運営マニュアル」として体系化し、100店舗規模への拡大を支える。 ■ チーム構築・人材育成 1. 店長、副店長、スーパーバイザー、トレーナーなど、日本国内の運営チームおよび人材層を構築する。 2. 店長の選抜・研修・評価・昇進制度を整備し、社内で継続的に人材を育成できる仕組みを確立する。 ■ 日本市場へのローカライズ・本部との連携 日本国内の雇用環境、法規制、サプライチェーン、消費者の嗜好・習慣などを踏まえ、ブランドの日本市場へのローカライズを推進する。 また、日本の現地チームと中国本部/海底撈グループとの連携を円滑に進める。 ■ 経営・運営KPIの管理 日本事業全体の運営成果に責任を持つ。 主なKPIとして、以下を想定しています。 - 出店店舗数 - 単店舗の収益性 - 売上成長 - 人時生産性 - QSC - 人材育成 など
会社設立年月2014年09月
資本金5000万円
社員数500〜1000人
業種外食
会社概要世界的に知名度の高い中華料理のチェーン店です。 世界の四大陸に広がっており、中国、シンガポール、アメリカ、韓国、日本、カナダ、オーストラリア、イギリスなど、16以上の国や地域に店舗を展開しております。 商品とサービスの革新を通じて、世界に中華料理文化を届け、世界中の人々に愛されています。
応募資格日本語レベル:N1(ビジネスレベル) 【必須要件】 1.日本国内の大手ファストフード/外食チェーンでの実務経験 以下のような企業・ブランドでの経験者を優先します。 日本マクドナルド、吉野家、松屋、すき家、丸亀製麺、CoCo壱番屋、モスバーガー、サイゼリヤ、すかいらーく等 本部勤務のみではなく、店長など店舗運営の現場からキャリアを積み上げ、店舗オペレーションを熟知している方を求めます。 2.複数店舗のマネジメント経験 50~200店舗規模の管理経験があり、エリア運営、複数店舗の統括・指導、広域エリアのマネジメントなどを経験していること。 数十店舗から100店舗以上へ拡大する成長フェーズを実際に経験し、急速な店舗拡大に伴う運営上の課題を理解している方。 3.運営体制・仕組みの構築経験 100店舗規模のチェーン運営を支えるSOP、研修・教育、スーパーバイザー制度、データ管理、出店・店舗展開の仕組みなどを、自ら構築した経験があること。 「本部で理論だけを考えるタイプ」でも「単店舗の管理だけを得意とするタイプ」でもなく、自ら店舗の現場に入りながら、同時に組織・運営体制を構築できる実践型の責任者を求めます。 4.日本国内の雇用制度・法規制への理解 日本国内における採用、シフト管理、給与支給、社会保険・厚生年金、労災保険、労働関連法規などに精通していること。 また、日本の外食産業におけるサプライチェーン、デリバリーサービス、消費者の嗜好・習慣を理解していること。 【人物面】 ブランド立ち上げ期の不確実性を受け入れられる起業家マインドを持ち、自ら現場に入り、業務領域を限定せず柔軟に対応できる方。 経営・事業戦略を考えるだけでなく、必要であれば店舗に常駐して現場の課題解決まで行えること。 さらに、日本の現地チームと中国本部/海底撈グループとの間に立ち、双方をつなぐ高い異文化コミュニケーション能力を求めます。 【語学】 中国語・日本語の両方に堪能な方を歓迎します。日本語が流暢で、中国語が多少弱い方についても検討可能です。 ただし、日本の外食市場および日本国内の雇用環境を熟知していることは必須です。
募集対象経験者
海外在住者の採用有り
就労ビザのサポート有り
雇用形態正社員
給与年俸:800万円~1300万円想定年収:800万円~1,300万円+株式・持分等のインセンティブ 具体的な条件については、日本市場の給与水準および候補者の経験・能力を踏まえて決定します。 雇用形態は日本法人での現地採用を優先しますが、海外からの赴任や第三国籍人材のビザ対応についても相談可能です。 就労ビザ・転職に伴う在留資格手続きについては、会社によるサポートが可能です。 入社当初は運営責任者として参画し、事業モデルの確立後は、日本市場の運営統括責任者(ゼネラルマネージャー)/パートナーへのキャリアアップの可能性があります。
勤務地東京都 日本国内を想定し、東京を優先します。 関東・関西をはじめ、日本全国への出張が可能な方を求めます。
勤務時間9:00~18:00(実働8時間・休憩1時間) ※現場状況により時間帯が変更となる場合があります。 時間外労働 あり
休日・休暇週休2日制(原則土日) 年間休日:120日前後 有給休暇、慶弔休暇、その他会社規定による休暇
福利厚生社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険) ・通勤交通費全額支給 (上限30,000円まで) ・就労ビザ支援、定期健康診断の実施 ・休暇:有給休暇(入社後6ヶ月以降発生) ・一度退職した社員のカムバック制度 ・まかない付き 昇給制度/賞与制度/研修制度/社員割引制度/その他会社規定による福利厚生
選考プロセス書類選考→ 一次面接→ 最終面接→ 内定・入社
その他新しいブランドで、麻辣湯・ファストフード業態を中心に展開しています。 現在はブランド立ち上げの初期段階にあり、今後、日本市場においてスピーディーな店舗展開を計画しています。 将来的には、100店舗規模の展開を支えられる運営体制の構築を目指しています。

求人更新日:2026/09/22

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